Ngủ ít có thể làm thay đổi quá trình chuyển hóa chất béo trong cơ thể.

Không chỉ là tâm trạng thay đổi theo những đêm đó khi chúng ta "do ngủ". Theo một nghiên cứu mới từ Đại học bang Pennsylvania, khi chúng ta không ngủ đủ giấc, cách cơ thể chúng ta chuyển hóa chất béo chúng ta ăn sẽ thay đổi, khiến chúng ta muốn ăn nhiều hơn những gì chúng ta thực sự cần. Mong muốn thêm này xuất phát từ nhu cầu rõ ràng để lưu trữ năng lượng, Orfeu Buxton, giáo sư sức khỏe hành vi sinh học và là một trong những nhà nghiên cứu tham gia nghiên cứu cho biết.

Mặc dù đây là một cơ chế tiến hóa tốt để lưu trữ năng lượng trong thời kỳ khó khăn, nhưng nó không tốt trong thế giới phát triển ngày nay, nơi chúng ta tương đối không hoạt động và có thể có được thực phẩm giá rẻ, không có calo mà không cần nỗ lực thể chất. nói

Nghiên cứu mới chỉ ra rằng nồng độ insulin cao hơn sau bữa ăn tối sẽ tạo ra sự giải phóng chất béo nhanh hơn (lipid), có thể dẫn đến tăng cân.

Thiếu ngủ và tăng cân có liên quan

Các xét nghiệm được thực hiện với 15 người tham gia nam khỏe mạnh, khoảng 20 tuổi. Họ đã dành mười đêm trong một bộ tại Trung tâm nghiên cứu lâm sàng của Đại học bang Pennsylvania sau khi ngủ mười giờ một đêm tại nhà. Trong phòng thí nghiệm, những người tham gia đã ăn một bữa ăn nhiều chất béo, nhiều calo và sau đó ngủ tối đa năm giờ một đêm trong bốn đêm liên tiếp.

Ảnh: Pixabay

Kết quả là một khiếu nại từ hầu hết những người tham gia cho biết họ cảm thấy ít hài lòng hơn sau khi ăn cùng một bữa ăn buồn ngủ hơn so với việc họ thường xuyên ngủ, sinh viên sau tiến sĩ của Đại học Washington, Kelly Ness nói. Cô đã tiến hành nghiên cứu khi cô là một sinh viên tốt nghiệp tại Đại học bang Pennsylvania.

Ngoài ra, các nhà nghiên cứu đã lấy mẫu máu của người tham gia vào bữa ăn và thấy rằng việc hạn chế giấc ngủ khiến nồng độ insulin tăng lên, dẫn đến việc giải phóng chất béo trong máu nhanh hơn. "Trong suốt cuộc đời tiếp xúc với giấc ngủ ngắn, điều này có thể làm tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường hoặc các bệnh chuyển hóa khác, " Ness nói.

Để hoàn thành nghiên cứu, những người tham gia ngủ lại 10 giờ một đêm trong hai đêm liên tiếp. Mặc dù cải thiện một chút quá trình chuyển hóa chất béo thực phẩm, chúng không trở lại mức khỏe mạnh sau hai đêm.

Ảnh: Pixabay

Đối với các nhà nghiên cứu, phát hiện này cho thấy những thay đổi trao đổi chất phức tạp sau thời gian ngủ hạn chế có thể giải thích việc tăng cân có liên quan đến thiếu ngủ như thế nào. Bằng cách lưu trữ chất béo một cách nhanh chóng, mô mỡ dường như chuyển hướng sử dụng nhiên liệu khỏi chất béo và ưu tiên sử dụng đường làm nhiên liệu. Ở đây chúng tôi cho thấy bằng chứng cho thấy việc hạn chế giấc ngủ đã phóng đại quá trình này, bảo tồn các cửa hàng năng lượng, ông nói, phó giáo sư khoa học dinh dưỡng của Đại học bang Pennsylvania Greg Shearer.

Bài báo cho thấy nghiên cứu và kết quả của nó đã được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Lipid .