Hương vị tiệc

Mùa thu đã có những đêm mát mẻ, lý tưởng cho một cuộc tụ tập bạn bè thân mật xung quanh một bàn gồm nhiều loại phô mai. Phong cách phục vụ này là một lựa chọn chắc chắn và tinh tế cho một buổi tối ấm cúng và đầy hương vị!

Để phù hợp với phô mai, không có gì tốt hơn một loại rượu vang tốt hoặc thậm chí một số loại bia đặc biệt. Kiểm tra các mẹo dưới đây, cách tổ chức, phục vụ và hài hòa hương vị phô mai cho bữa tiệc của bạn thành công tuyệt đối!

  • Lấy phô mai ra khỏi tủ lạnh ít nhất một giờ trước khi phục vụ để khôi phục hương vị và mùi thơm của nó;
  • Đối với lượng phô mai, tính từ 150 đến 200g mỗi người;
  • Chọn ít nhất sáu loại phô mai từ mềm, vừa và mạnh để làm hài lòng khẩu vị của tất cả khách. Đặt chúng trên các tấm ván gỗ tròn tốt nhất;
  • Sắp xếp trên các món ăn bên bàn như bánh cuộn các loại, nhưng trung tính, chẳng hạn như Ý, Pháp, lúa mạch đen và baguette. Bánh mì nướng cũng là một lựa chọn tốt;
  • Trái cây sấy khô như nho khô và quả mơ là những món ăn tuyệt vời. Cũng như các loại hạt, hạt Brazil và hạnh nhân;
  • Trái cây tươi như táo, vả, lê và nho là những hương vị tuyệt vời để kết hợp và "làm sạch" hương vị giữa phô mai này với phô mai khác.

Gợi ý và hài hòa:

  • Pho mát mềm - Gouda và thảo nguyên. Họ kết hợp tốt với: rượu vang đỏ, ánh sáng hoặc trắng khô một nửa và thậm chí là hồng. Và với bia Golden Ale và Brown Ale;
  • Pho mát vừa - Gruyère, Emmenthal, Thụy Sĩ, Cheddar. Cặp với rượu vang đỏ, trắng khô và rượu sâm banh. Và với bia Bock và Ales Bỉ;
  • Phô mai trắng - Camembert và Brie. Hài hòa với trái cây thấp, rượu trắng khô. Và với Premium Lagers và bia Pale Ale;
  • Pho mát mạnh và cay - Provolone, Parmesan và Pecorino. Họ hài hòa với rượu vang trắng hoặc đỏ đầy đủ, mạnh mẽ. Và với bia Ales mạnh và bia đen;
  • Phô mai mốc xanh - Gorgonzola và Roquefort. Hài hòa với rượu vang đỏ khô toàn thân. Và với các loại bia mạnh như Strong Porter và Imperial Stout.