Tiêu thụ sô cô la có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ

Tin tức tuyệt vời, thậm chí nhiều hơn vào tuần lễ Phục sinh, vừa được phát hành. Một điểm tích cực hơn cho việc tiêu thụ sô cô la đã được tiết lộ bởi một nghiên cứu từ Đại học Glasgow, Scotland, cho thấy thói quen này có thể làm giảm nguy cơ đột quỵ.

Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Thần kinh học, cho thấy lượng sô cô la ảnh hưởng đến các mạch máu, nói rằng khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải, thực phẩm có ảnh hưởng trực tiếp đến tuần hoàn máu não.

Cũng đọc:

• 40% phụ nữ Brazil luôn cố gắng giảm cân
• Xem những lỗi ăn sáng phổ biến nhất bạn mắc phải

Để đi đến kết luận này, các nhà nghiên cứu đã đo vận tốc máu chảy qua động mạch não lớn nhất của một số tình nguyện viên khi họ ăn sô cô la nằm xuống. Do đó, họ phát hiện ra rằng sô cô la có ảnh hưởng đến nồng độ carbon dioxide ảnh hưởng đến các mạch máu và lưu lượng máu được cải thiện và đến lượt nó, tác động lên các tế bào não.

Giáo sư Matthew Walters, người đứng đầu nghiên cứu, cho biết: "Tiêu thụ một thanh kẹo bình thường có liên quan đến sự thay đổi độ cứng mạch máu. Điều này làm tăng khả năng có một tác động trực tiếp của một số thành phần sô cô la lên chúng, rất có thể là do các phân tử flavonoid.

Flavonoid có lợi, được tìm thấy trong ca cao và các thực phẩm khác, là chất chống oxy hóa cũng góp phần ngăn ngừa bệnh tim. Tuy nhiên, sô cô la cũng có hàm lượng đường và chất béo cao có thể gây béo phì và các bệnh khác. Do đó, chọn các tùy chọn sô cô la đen, có thể được tìm thấy trên thị trường từ 55 đến 85% ca cao, có lượng đường thấp và nồng độ chất chống oxy hóa cao hơn.