Glow in the dark được làm bằng protein huỳnh quang sứa

Nhà sản xuất kem người Anh Charlie Francis được biết đến với việc tạo ra những hương vị khác thường và thử nghiệm các thành phần bất thường trong công thức nấu ăn của mình. Thứ mới nhất xuất phát trực tiếp từ cửa hàng kem Lick Me You're Delicious là một phiên bản của món ăn phát sáng tối. Tuy nhiên, đáng ngạc nhiên hơn là nhà sản xuất kem sử dụng sứa để đạt được hiệu quả.

Để tạo ra sự đặc biệt này, chuyên gia đã có một chút trợ giúp từ khoa học. Theo trang web Thrillist, tất cả bắt đầu khi Francis đọc một nghiên cứu về sứa và được nhắc nhở. Sau đó, ông đã nói chuyện với một số nhà nghiên cứu Trung Quốc, những người có thể cô lập protein huỳnh quang có trong cơ thể của họ để nhà sản xuất kem có thể sử dụng nó trong sáng tạo của họ.

Như trong cơ thể động vật, protein được kích hoạt bằng chuyển động. Đưa hiện tượng này vào kem có nghĩa là bột bắt đầu phát sáng hơn và sáng hơn khi bạn thưởng thức. Về độc tính của nguyên liệu thô, nhà sản xuất kem đảm bảo rằng những người đã thử sự mới lạ không rực rỡ.

Vẫn đang trong giai đoạn thử nghiệm, giá kem cuối cùng vẫn ở mức cao vì khó lấy được nguyên liệu thô. Mỗi hình nón có giá 140 bảng Anh, tương đương khoảng 500 rea với giá hiện nay. Nhưng nếu mong muốn được nếm một cây kem lấp lánh trong bóng tối là quá lớn, thì Francis cũng đã phát triển một loại kem gin và thuốc bổ sử dụng quinine thay vì protein sứa để tái tạo hiệu ứng.