'Pizza quân đội' có thể tồn tại đến 3 năm mà không bị hư

Một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở Hoa Kỳ là pizza - hãy tin tôi, nếu chúng đã được tiêu thụ ở quy mô lớn ở đây, mọi thứ sẽ đạt đến mức tiêu thụ không thể tưởng tượng được ở đó. Hầu như mọi người Mỹ đều yêu thích những khối tròn phủ phô mai và điều này cũng mở rộng cho quân đội Hoa Kỳ. Nhưng bạn phải tưởng tượng rằng việc tìm một địa điểm pizza mở trên chiến trường là không dễ dàng.

Vì lý do này, các nhà nghiên cứu trong quân đội Hoa Kỳ đang phát triển một chiếc bánh pizza có thể mất tới ba năm để lưu trữ mà không bị hư hỏng. Điều đó đúng, không có bất kỳ vấn đề nào liên quan đến sự tích tụ vi khuẩn, ngay cả trên bề mặt ẩm ướt như phô mai và nước sốt. Nhưng làm thế nào có thể giữ một cái gì đó như thế này khỏi sự hoạt động của vi sinh vật?

Các nhà khoa học đã sử dụng các chất làm ẩm được tạo thành từ một số gel và đường - ngay cả mật ong cũng đang được thử nghiệm. Những vật liệu này sẽ chịu trách nhiệm duy trì độ ẩm của thực phẩm bằng cách liên kết nó với nước. Trong trường hợp của pizza, điều này sẽ làm cho các thành phần được bảo vệ khỏi tác động của vi khuẩn. Độ axit của thực phẩm cũng sẽ được điều chỉnh để làm cho môi trường ít bị vi khuẩn xâm nhập.

Như chúng tôi đã nói, điều này sẽ chịu trách nhiệm để pizza được lưu trữ đến ba năm mà không có bất kỳ thiệt hại nào. Trang web Verge chỉ ra: tiêu thụ và ngon là hai tính từ khác nhau, nhưng nhiều nhà nghiên cứu cho biết hương vị rất giống với một chiếc bánh pizza thông thường. Tuy nhiên, vẫn chưa biết khi nào các binh sĩ sẽ có thể thử thức ăn.

Qua Tecmundo