(Nguồn hình ảnh: Thinkstock)

Rất khó để tìm thấy một người không thích sô cô la. Ngoài phiên bản thanh của nó, sản phẩm có trong một số mặt hàng và công thức nấu ăn: mousses, cupcakes, đồ uống, bánh, toppings, bánh nướng, trứng Phục sinh ... Nó làm cho nước miệng của bạn?

Bây giờ hãy tưởng tượng sống trong một thế giới không có sô cô la? Theo giáo sư David Guest, chuyên gia về môi trường và nông nghiệp của Đại học Sydney, có thể là trong tương lai sô cô la có thể bị thiếu nếu không có thay đổi trong phương pháp trồng và sản xuất.

Theo tuyên bố của David trong Daily Mail tháng này, cuộc khủng hoảng nguồn cung sô cô la sắp xảy ra này là do sự bất ổn ở các vùng trồng ca cao và nhu cầu ngày càng tăng ở các nước đang phát triển.

Giáo sư cũng tuyên bố rằng các phương pháp nông nghiệp được sử dụng bởi các nhà sản xuất ca cao đang rất cần hiện đại hóa. Xét cho cùng, các nhà sản xuất lớn nhất là các nước kém phát triển hoặc mới nổi phải đối mặt với nhiều bất ổn về kinh tế và chính trị, biến đổi khí hậu, thiếu công nghệ và các thách thức sản xuất khác. Một số trong số họ là: Cộng hòa Dominican, Bờ biển Ngà, Ghana, Madagascar, Togo, Cameroon và những nơi khác, bên cạnh Brazil.

(Nguồn hình ảnh: Thinkstock)

Ước tính được trình bày bởi chuyên gia David Guest cho thấy sản lượng sẽ phải tăng thêm một triệu tấn mỗi năm vào năm 2020 để đáp ứng nhu cầu toàn cầu. Đó là, nếu không có những cải tiến và hiện đại hóa phù hợp, trong tám năm, các đồn điền ca cao sẽ không đủ để đáp ứng nhu cầu về sô cô la.

Khách và các đồng nghiệp của ông đã đi đến một số khu vực sản xuất để thúc đẩy các hoạt động canh tác bền vững cho canh tác ca cao. Ông cũng đã làm việc với nông dân để lựa chọn các kiểu gen ca cao vượt trội, dạy các phương pháp canh tác và quản lý đất tốt hơn.

Công việc của giáo viên là một cảnh báo cho các thực thể trên khắp thế giới để hướng sự chú ý của họ đến cuộc khủng hoảng sô cô la, để ngăn chặn sản phẩm ngày càng khan hiếm.

Qua TodaEla