Âm thanh có thể ảnh hưởng đến hương vị thức ăn của bạn.
"Wow, thật là một bài hát ngọt ngào." Nếu bạn gái của bạn đã nói điều này, hãy lưu ý rằng ngay cả khi vô tình, cô ấy có thể đang nói điều gì đó rất khoa học. Điều này, theo một số nghiên cứu cảm giác mới tìm cách xác định mối liên hệ giữa hương vị của thức ăn và âm thanh chúng ta nghe thấy.
Mọi người đều biết rằng mùi mà chúng ta có ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị của thực phẩm chúng ta ăn. Bây giờ có thể là hương vị cũng được liên kết với những gì chúng ta đang nghe khi chúng ta ăn.
Để xác định xem mối liên hệ này có thực sự tồn tại hay không, một cuộc khảo sát được công bố trên tạp chí Khoa học và Chất lượng Thực phẩm đã điều tra các mối quan hệ tồn tại giữa âm nhạc và hương vị. Thí nghiệm được thực hiện trong một căn phòng tối với 20 người.
"Lợn guinea" tuyên bố rằng các caramen được tiêu thụ có vị ngọt hơn khi chúng được tiếp xúc với âm nhạc lớn. Ngược lại, thực phẩm được cảm nhận với hương vị thông thường khi âm thanh ở mức âm lượng thấp hơn.
Trong một thí nghiệm khác, một sinh viên Đại học Oxford tên là Anne-Sylvie Crisinel đã phục vụ rượu vang, sữa và các thực phẩm khác cho một số tình nguyện viên, tất nhiên tất cả kết hợp với một số nốt nhạc nhất định.
Với điều đó, cô có thể thấy rằng một món tráng miệng có xu hướng đi với các nốt cao hơn, trong khi các bữa ăn mặn đánh vào những âm thanh "khó chịu" hơn và xuất hiện ở tần số thấp hơn.
Kết quả tương tự có thể chứng minh mối liên hệ giữa âm thanh và hương vị của thực phẩm. Tuy nhiên, cũng có những cách tiếp cận khác đối với chủ đề, chẳng hạn như sự tồn tại của một kết nối "não" hơn. Nó sẽ liên kết những tiếng ồn nhất định với một số thực phẩm, chẳng hạn như âm nhạc xe kem và sự thôi thúc đột ngột để ăn kẹo này, ví dụ.
