Táo không hư có thể là khởi đầu của một kỷ nguyên mới

Từ thời Adam đến ngày nay, táo được hầu hết mọi người chấp thuận. Rốt cuộc, rất khó tìm thấy những người không thích một trong những loại trái cây nổi tiếng nhất thế giới - nếu không phải là người nổi tiếng nhất. Và bây giờ niềm vui mà thực phẩm này cung cấp có thể được mở rộng. Trách nhiệm? Neal Carter

Nhà khoa học người Canada (từ Okanagan Special Fruits, một công ty công nghệ sinh học) đã phát triển hai loại táo mới - được gọi là Arctic Granny và Artic Golds. Hai loài mới này không bị oxy hóa ngay cả khi tiếp xúc với oxy. Điều này có nghĩa là bạn có thể cắt chúng làm đôi, đợi trong vài tuần và chúng sẽ không chuyển sang màu nâu và không vị.

Độ bền này là kết quả của kỹ thuật di truyền, một quá trình vô hiệu hóa các gen chịu trách nhiệm oxy hóa. Tóm lại, có thể khẳng định rằng đây là những loại trái cây biến đổi gen, nhưng theo một cách tốt và không có tranh cãi.

Carter có kế hoạch để được phép bán phát hiện của mình vào cuối năm nay, đưa chúng ra thị trường vào năm 2014. Hãy hy vọng điều này sẽ thành công - cũng như có những quả táo không hư hỏng - đây có thể là khởi đầu của một kỷ nguyên với thực phẩm bền và ngon hơn.

Nguồn: DailyMail