Tìm hiểu một lần và cho tất cả cách thức sản xuất chip của McDonald

Cho đến gần đây, người dân McDonald thường giữ bí mật lớn nhất khi tiết lộ cách thức sản phẩm của họ được chuẩn bị. Tuy nhiên, có vẻ như chuỗi cửa hàng Mỹ đã chấm dứt các truyền thuyết đô thị bao quanh nhà bếp của nó - giống như chuỗi mà hamburger sẽ được làm từ sâu, nhớ không? - vì họ đã phát hành một số video cho thấy có bao nhiêu mục menu nổi tiếng được thực hiện.

Bây giờ một video mới giải thích một lần và cho tất cả các cách thức chip của McDonald được chuẩn bị và những thành phần nào được sử dụng. Trong video, Grant Imahara - người thuộc nhóm chương trình "MithBuster" của Discovery Channel - đến một trong những trung tâm sản xuất của chuỗi nhà hàng và, tốt, săn lùng một số huyền thoại. Và nó làm điều đó bằng cách giải cấu trúc quá trình! Xem:

Để có ý nghĩa hơn, hãy giải thích hành trình của Grant theo trình tự thông thường, không phải ngược lại như anh ấy làm trong video.

Như Grant đã xác nhận cá nhân, khoai tây thực sự được mua từ các nhà sản xuất địa phương, và được đưa đến trung tâm sản xuất trong các xe tải đóng gói đặc biệt để vận chuyển. Ngoài ra, người dân McDonald giải thích rằng mặc dù họ sử dụng các loại củ khác nhau, công ty không hoạt động với khoai tây biến đổi gen.

Khi đến trung tâm sản xuất, các củ được làm sạch và đi qua một loại pháo áp lực nước áp lực cao đẩy khoai tây qua máy cắt với tốc độ khoảng 100 đến 115 km mỗi giờ. Quá trình này đảm bảo rằng tất cả các chip có cùng định dạng.

Trong bước tiếp theo, khoai tây được nhúng vào dextrose - một loại đường tự nhiên giúp giữ màu đồng nhất của chúng - và sau đó được xử lý bằng natri acid pyrophosphate, một chất ngăn khoai tây chuyển sang màu xám trước khi được vận chuyển cho đến khi Các nhà hàng. Chính nhờ quá trình này mà tất cả khoai tây đều có hương vị, tính nhất quán và tông màu giống nhau.

Sau đó, khoai tây được chiên một phần và sau đó đi qua một đường hầm đóng băng - dài hơn 40 mét - và bước cuối cùng này làm cho chúng giữ lớp vỏ giòn đó ở bên ngoài và bên trong mềm khi sẵn sàng. Bây giờ, sau khi xem cách khoai tây được chuẩn bị, nó sẽ cho bạn biết rằng bạn không cảm thấy muốn ăn một phần!