Vài điều có thể giúp một người có một ngày khởi đầu tốt đẹp, chẳng hạn như một tách cà phê và một lát bánh mì và bơ ấm. Cũng không dễ để cưỡng lại một chiếc bánh hamburger ngon ngọt trên ổ bánh hoặc thậm chí bỏ qua một món ăn nhẹ nhẹ hơn được làm bằng bánh mì nguyên hạt và nhân tự nhiên.

Dù bằng cách nào, bánh mì là một phần quan trọng của nấu ăn ở nhiều khu vực trên thế giới, từ bánh mì Pháp đến bánh mì hình vuông. Đó là lý do tại sao đặt câu hỏi về nguồn gốc của công thức này rất thú vị. Không giống như nhiều khám phá ẩm thực trên thế giới, không thể đặt tên cho một người duy nhất chịu trách nhiệm cho ý tưởng ban đầu.

Những ghi chép sớm nhất về một cái gì đó như bánh mì hiện đại có từ hơn 12.000 năm trước. Người Natufian, những người sống ở khu vực hiện được gọi là Thung lũng Jordan ở Trung Đông, là một trong những người đầu tiên phát triển trồng lúa mạch. Những hạt này đã được chế biến thành một loại bột rất dày được đưa vào đám cháy cho đến khi nó trở thành một phiên bản thô hơn của thực phẩm mà chúng ta biết ngày nay.

Chữ tượng hình và điêu khắc Ai Cập cho thấy việc chuẩn bị bánh mì vào thời điểm này

Với sự phát triển của nhiều nền văn minh và sự phát triển thương mại giữa các dân tộc trong khu vực này, công thức này đã trở nên phổ biến cho đến khi nó trở thành trung tâm trong sự hình thành các xã hội đầu tiên của chúng ta. Các điều kiện thuận lợi cho việc trồng ngũ cốc trên sông Nile khiến người Ai Cập cải tiến công thức, có ý tưởng lên men thực phẩm, tạo cho nó một sự thống nhất mềm mại và dễ chịu hơn.

Do đó, một phiên bản gần hơn của bánh mì mà chúng ta thấy ngày nay đã trở thành một phần trung tâm của thực phẩm Ai Cập và được đưa đến châu Âu, nơi nó sẽ trở thành thực phẩm chính trong thời Trung cổ. Nó phổ biến đến mức mì ống của nó thậm chí còn được sử dụng như một món ăn của một số gia đình giàu có, sau đó họ đã đưa bánh mì còn lại cho những con chó hoặc những người nghèo trong làng.

Nhưng thời kỳ cũng được đánh dấu bằng sự pha trộn thực phẩm. Sự thiếu hiểu biết và sự thiếu kiểm soát của những người phụ trách đã khiến nhiều người trộn phấn với công thức để làm cho bột trắng hơn hoặc bao gồm mùn cưa để tạo ra một phần nhỏ năng suất cao hơn. Tất nhiên, tất cả đã kết thúc với sự xuất hiện của các quy định công nghiệp hóa và chính phủ, được tạo ra để đảm bảo chất lượng thực phẩm được sản xuất trong nước.

Như bạn thấy, thật khó để xác định một người duy nhất là nhà sản xuất bánh mì cuối cùng. Vì vậy, lần tới khi bạn thưởng thức món bánh cuộn Pháp với hình nón giòn, hãy nhớ rằng nó chỉ nằm trong tay bạn ngày hôm nay vì công việc của các nền văn minh khác nhau trong hàng ngàn năm.

***

Bạn có biết bản tin Mega Curioso? Hàng tuần, chúng tôi sản xuất nội dung độc quyền cho những người yêu thích sự tò mò và kỳ quái lớn nhất của thế giới rộng lớn này! Đăng ký email của bạn và đừng bỏ lỡ cách này để giữ liên lạc!