Tại sao chúng ta cảm thấy khó chịu sau khi ăn quá ngọt?

Bạn đã bao giờ bị ốm sau khi nhồi nhét mình bằng bánh pudding, bánh ngọt - những thứ rất ngọt - và sôcôla? Đối với một cư dân mạng đã quyết định hỏi người dân Superinteressante tại sao sau khi ăn quá ngọt chúng ta cảm thấy bị bệnh, và tại sao không sau khi ăn quá mặn. Spoiler Alert: Malaise không liên quan gì đến cân nặng trong ý thức sau béo!

Để trả lời câu hỏi tò mò này, lớp học của Super đã đến nói chuyện với bác sĩ tiêu hóa Ricardo Barbuti, từ Liên đoàn Tiêu hóa Brazil. Như ông giải thích, những gì xảy ra với đồ ngọt là chúng thường được làm bằng một lượng chất béo tốt - chẳng hạn như bơ và kem - và chúng làm chậm việc làm rỗng dạ dày, gây cảm giác khó chịu. mà chúng ta liên tưởng đến chứng say tàu xe.

Mặt khác, thực phẩm mặn có xu hướng có nồng độ chất béo thấp hơn nhiều, chưa kể rằng chúng thường được ăn với số lượng nhỏ hơn đồ ngọt, điều này giải thích tại sao thực phẩm mặn ít buồn nôn hơn.

Barbuti cũng giải thích rằng một phần dân số tốt, không dung nạp đường sữa - một loại đường có trong sữa - cuối cùng cũng cảm thấy không khỏe sau khi ăn đồ ngọt giàu sữa và các dẫn xuất của nó. Ngoài ra, tiêu thụ carbohydrate quá mức có thể là một yếu tố khác gây ra bất ổn, vì chúng có liên quan đến việc tăng khí và có thể gây ra tiêu chảy.