Các nhà nghiên cứu đề xuất đánh thuế nước giải khát 20% để giảm béo phì

Trong khi các thủ tục phẫu thuật và giáo dục chế độ ăn uống là những lựa chọn thay thế phổ biến nhất để tránh béo phì, các nhà nghiên cứu Anh đang đề xuất một giải pháp mới cho vấn đề ảnh hưởng đến một bộ phận lớn dân số ở nhiều nơi trên thế giới.

Theo một nghiên cứu gần đây của các trường đại học Oxford và Reading, áp dụng thuế 20% đối với giá nước ngọt và đồ uống có đường cao khác có thể làm giảm đáng kể số người béo phì và thừa cân. Với biện pháp này, các nhà nghiên cứu hy vọng mọi người tìm kiếm các lựa chọn thay thế lành mạnh hơn như nước, sữa, trà và cà phê.

Tác động của sự thay đổi

Các tác giả của nghiên cứu, được công bố trên Tạp chí Y học Anh, là người đầu tiên tính toán tác động của việc tăng giá của các sản phẩm này đối với sức khỏe của mọi người.

Theo họ, sự khác biệt nhỏ về giá trị có thể làm giảm 180.000 người trưởng thành béo phì ở Anh, tương đương với mức giảm 1, 3%, trong khi đó làm giảm 285.000 người thừa cân, bằng 0, 9%. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng nhóm lớn nhất chịu tác động sẽ là những người từ 16 đến 29 tuổi, những người tiêu dùng chính của loại sản phẩm này.

Thu thuế sẽ lên tới £ 276.000 mỗi năm, tức là khoảng 980.000 rea theo tỷ giá hiện nay. Dự định sử dụng số tiền này để trợ cấp cho việc sản xuất các loại thực phẩm lành mạnh như trái cây và rau quả, hoặc để cung cấp vốn cho hệ thống y tế quốc gia Vương quốc Anh.

"Sử dụng tỷ lệ từ đồ uống giàu đường để giảm giá trái cây và rau quả là một cơ chế tiềm năng để cải thiện sức khỏe dân số trong tương lai, " các nhà nghiên cứu nói.

Sự tranh cãi về tỷ lệ

Ở các quốc gia khác, như Hungary, Phần Lan, Pháp và một phần của Hoa Kỳ, việc áp dụng thuế đối với nước ngọt và đồ uống giàu đường khác vẫn còn gây tranh cãi và làm dấy lên các cuộc thảo luận về nhu cầu và hiệu quả thực sự của chúng.

Catherine Collins, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện St. George ở Anh, nói rằng số trường hợp béo phì cao nhất được quan sát thấy ở những người từ 45 đến 74 tuổi, những người không phải là người tiêu dùng chính của loại sản phẩm này. Chuyên gia cũng chỉ ra rằng lựa chọn thực phẩm của chúng tôi phụ thuộc vào các yếu tố vượt xa giá cả.

Tom Sanders, giáo sư dinh dưỡng tại King College London, cũng ở Anh, tin rằng việc tăng giá là không đủ để thay đổi thói quen của dân số. Giá của đồ uống có đường ngày nay thấp đến mức mọi sự gia tăng sẽ không đáng kể đến mức không ảnh hưởng đến thu nhập. Bạn có thể mua ba lít nước cam với giá 1 pound tại các cửa hàng giảm giá, anh nói thêm.

* * *

Còn bạn, bạn nghĩ gì về cuộc tranh cãi này? Việc tăng giá có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho mọi người hay nó sẽ ngăn người tiêu dùng mua soda và các loại đồ uống khác có thể có lợi cho bệnh béo phì?