Nghiên cứu đảm bảo ghế nhà hàng can thiệp vào bữa ăn của bạn

Nghiên cứu của Brian Wansink sẽ chia rẽ ý kiến. Nhà tâm lý học thực phẩm này đã dành nhiều năm để nghiên cứu thói quen ăn uống của nhiều người và đưa ra kết luận: Địa điểm bạn chọn ngồi trong nhà hàng sẽ quyết định bạn sẽ ăn bao nhiêu - hoặc những gì - trong bữa ăn của bạn.

Anh ta không nghiên cứu những gì mọi người ăn, nhưng cách họ cư xử trong một cơ sở như nhà hàng, quán ăn hay thứ gì đó. Kết quả rất ấn tượng và Wansink đưa ra một số gợi ý có thể ảnh hưởng đến chỗ ngồi bạn chọn vào lần tới khi bạn ra ngoài ăn trưa hoặc ăn tối.

Lời khuyên có giá trị

Bạn có phải là người không thích ăn tráng miệng nhưng biết bạn nên làm thế? Vì vậy, thích một bàn gần quầy bar nhà hàng. 73% những người ngồi đó cuối cùng đã phát kẹo sau bữa ăn. Và nếu bạn muốn một bữa tối lành mạnh hơn, 80% những người chọn địa điểm bên cửa sổ thích gọi món salad.

Bạn có biết tại sao một số cơ sở cho phép ánh sáng yếu và âm nhạc lớn? Vì vậy mà bạn tiêu thụ nhiều hơn. Brian thấy rằng những nơi có ánh sáng tốt và nơi âm nhạc mềm mại, bạn sẽ ăn ít hơn rất nhiều. Bạn cuối cùng cảm thấy lo lắng hơn và không thưởng thức thức ăn trên đĩa của bạn như bạn nên.

Và luôn luôn, luôn luôn, hỏi những gì bạn muốn ăn. Ví dụ: nếu bạn đang có tâm trạng cho một miếng thịt đỏ ngon ngọt, đừng thay thế nó bằng phi lê gà nướng. Ý chí của bạn sẽ không được thỏa mãn, và không cần suy nghĩ hai lần, bạn sẽ gọi món bít tết sau, ăn nhiều hơn bạn nên.

Một số lời khuyên khôn ngoan hơn

Brian Wansink không dừng lại ở đó. Ông thậm chí còn đưa ra một số gợi ý chung phục vụ cho tất cả mọi người: Nếu bạn muốn tiết kiệm tiền và xử lý thực phẩm của mình, hãy chọn một món ăn nhỏ hơn, nhìn vào toàn bộ bữa tiệc buffet trước khi quyết định ăn gì, ngồi xa quay lưng lại với nó. Điều này làm cho nó dễ dàng hơn để ăn tốt và lành mạnh.

Chà, có lẽ nhà tâm lý học không sai. Có lẽ đó là lý do tại sao một số người có địa điểm yêu thích của họ trong nhà hàng hoặc thậm chí tại bàn ăn tối của họ, phải không? Liệu tất cả nghiên cứu này của Brian có thực sự có ý nghĩa? Còn bạn, bạn nghĩ gì về nghiên cứu này? Hãy cho chúng tôi ý kiến ​​của bạn.