Gặp gỡ các sáng kiến ​​nhằm ngăn chặn sự cạn kiệt của trái đất

Ngày quá tải trái đất đánh dấu ngày mà mức tiêu thụ tài nguyên thiên nhiên của hành tinh vượt quá khả năng tái sinh trong cùng một năm. Lần đầu tiên nhãn hiệu này đạt được vào đầu những năm 1970. Vấn đề là từ đó nó đã đạt được sớm hơn và sớm hơn. Năm 2018, nó diễn ra vào ngày 1 tháng 8, ngụ ý rằng nhân loại hiện đang sử dụng 1, 7 tài nguyên tương đương hành tinh mỗi năm.

Một trong những nhân vật phản diện của tình trạng quá tải là sản xuất lương thực, chiếm 26% sự cạn kiệt tài nguyên. Trong kịch bản này, ngành công nghiệp thịt đặc biệt quan trọng, vì 1 kg thịt bò cần 15.400 lít nước để sản xuất, làm tăng đáng kể dấu chân nước của chúng ta - một chỉ số chiếm khối lượng nước ngọt được sử dụng để tạo ra hàng hóa. và các dịch vụ được tiêu thụ bởi cá nhân, cộng đồng hoặc được sản xuất bởi các công ty.

Để mắt đến kịch bản này và nhận thức được tầm quan trọng của việc giảm thiểu thiệt hại môi trường do ngành công nghiệp gây ra, đã có những người tăng tốc và các công ty khởi nghiệp quan tâm đến việc góp phần giải quyết vấn đề. Đây là trường hợp, ví dụ, khởi động WeWork, đã bãi bỏ tất cả các loại thịt từ thực đơn của nó.

Ở Brazil, cũng có những sáng kiến ​​dành riêng cho việc ngăn chặn sự cạn kiệt tài nguyên thiên nhiên. Braskem Labs, một nền tảng Braskem nhằm tăng tốc khởi nghiệp sáng tạo và bền vững, là một trong số đó.

Một trong những dự án được hưởng lợi là Thực phẩm thông minh. Các startup đề xuất để giảm chất thải thực phẩm và chi phí bảo tồn trong khi duy trì - hoặc thậm chí cải thiện - chất lượng của các sản phẩm được cung cấp. Nó sử dụng một quá trình kết hợp nhiệt độ và áp suất để bảo quản thực phẩm chín tới 4 năm.

Nó hoạt động như sau: Sau khi chuẩn bị, thực phẩm phải tuân theo phương pháp kết hợp nhiệt độ và áp suất để loại bỏ vi khuẩn và vi sinh vật chịu trách nhiệm làm hỏng nó. Điều này giúp chúng không bị nhiễm bẩn và có thể được giữ ở nhiệt độ phòng trong tối đa 48 tháng. Phần tốt nhất là thực phẩm không mất đi các đặc tính ban đầu về hương vị, mùi thơm, kết cấu và hình thức, cũng không được sử dụng chất bảo quản hoặc phụ gia hóa học. Trong số các sản phẩm đã được phát triển là cá, hải sản, thịt, đồ nướng, rau, trong số những người khác.

Quá trình được phát triển bởi Thực phẩm thông minh có ưu điểm là tránh lãng phí và thúc đẩy tiết kiệm, giảm chi phí phân phối và bảo tồn - và kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm, chúng không cần phải giữ lạnh.

***

Bạn có biết bản tin Mega Curioso? Hàng tuần, chúng tôi sản xuất nội dung độc quyền cho những người yêu thích sự tò mò và kỳ quái lớn nhất của thế giới rộng lớn này! Đăng ký email của bạn và đừng bỏ lỡ cách này để giữ liên lạc!

Tìm hiểu về các sáng kiến ​​nhằm ngăn chặn sự cạn kiệt của trái đất thông qua TecMundo