Bỉ phát triển rượu vang chất lượng làm bằng cà chua

Theo một báo cáo được công bố bởi Oddity Central, Pascal Miche, một nhà sản xuất rượu vang người Bỉ có trụ sở tại Quebec, Canada, đã quyết định thành lập một nhà máy rượu vang và rượu vang thị trường khác nhau được làm bằng cà chua. Và, theo công bố, có vẻ như việc kinh doanh của Miche đang hoạt động khá tốt, khi doanh số của nó đạt 34.000 chai mỗi năm!

Để sản xuất Omerto, như rượu vang được gọi, Miche đã thử nghiệm 16 giống cà chua khác nhau cho đến khi anh tìm thấy loại phù hợp nhất với điều kiện đất đai, độ cao và thời tiết của Quebec. Hơn nữa, giống như mọi nhà sản xuất rượu vang tự trọng, người Bỉ chỉ chọn những quả cà chua tốt nhất để sản xuất thức uống.

Việc sản xuất rượu cà chua tuân theo quy trình tương tự được sử dụng với nho, nghĩa là trái cây được nghiền nát, lên men và ép trong một quy trình mất khoảng 9 tháng để hoàn thành, từ khi thu hoạch đến đóng chai. Và, theo các nhà sản xuất rượu vang, Omerto là lý tưởng để được hài hòa với các món ăn cay và món tráng miệng, nhờ hương vị ngọt ngào, với hương cam quýt và trái cây.

Nguồn: Oddity Central và Omerto