Chúng ta sẽ kém khỏe mạnh hơn tổ tiên của chúng ta?

Chúng ta sống cuộc sống của mình trước màn hình, ăn thực phẩm công nghiệp hóa cao và lối sống ít vận động như một quy luật. Giải pháp cho tất cả những căn bệnh của thế giới hiện đại, mà nhiều người đổ lỗi cho các vấn đề sức khỏe khác nhau, phản ánh mạnh mẽ thực tế của tổ tiên chúng ta.

Họ cũng ngồi, nhưng có lẽ đã không dành 8 giờ một ngày ở vị trí này. Màn hình chỉ tồn tại trong giấc mơ của một số người mất trí và thực phẩm phải được thu hoạch hoặc săn bắn thông qua nỗ lực thể chất. Nghe có vẻ như thế giới trong mơ đối với nhiều người rao giảng về một cuộc sống tự nhiên hơn, nhưng liệu các biện pháp tự nhiên và chế độ ăn kiêng nhạt có thực sự có ý nghĩa? Câu trả lời không đơn giản.

Di truyền hang động

Năm 2017, các nhà nghiên cứu Georgia Tech đã phân tích các mẫu DNA của con người được lấy từ nhiều thời đại khác nhau, cho đến 50.000 năm trước. Dữ liệu so sánh đã tính đến các đoạn mã hiện được biết là gây ra một số bệnh để xác định mức độ di truyền của chúng khỏe mạnh.

Kết quả cho thấy, những người sống cách đây hàng chục nghìn năm thực sự kém khỏe mạnh, nhưng những người đi trên trái đất một ngàn năm trước có bộ gen với những đặc điểm tốt hơn chúng ta.

Một điều cần xem xét là nếu một người thượng cổ bị cận thị, dị ứng phấn hoa hoặc không dung nạp thực phẩm, anh ta có thể sẽ không tồn tại đủ lâu để sinh sản. Khi y học tiến bộ, những vấn đề như thế này ngày càng trở nên không liên quan, và sự sinh sản của những người có những đặc điểm này trở nên tự nhiên.

Các phân tích được thực hiện dựa trên các bệnh hiện đang tồn tại, nhưng không có gì ngăn cản được những người khác tại thời điểm đó. Bằng cách chọn lọc tự nhiên, ngày nay chúng ta không thể xác định được bất kỳ tội ác nào có thể làm suy giảm một phần dân số vào thời điểm đó. Điều này sẽ làm sai lệch kết quả, làm cho chúng trông khỏe mạnh hơn.

Mặc dù có những câu hỏi này, khi các mẫu được kiểm tra toàn diện, kết luận là chúng ta có cùng khuynh hướng đối với các bệnh di truyền như tổ tiên của chúng ta.

Lối sống

Di truyền học có thể ảnh hưởng, nhưng lối sống cũng hoàn toàn khác với chúng ta. Khi chúng ta là những người săn bắn hái lượm trước khi phát triển nông nghiệp, răng của chúng ta bị sâu răng ít hơn nhiều vì mức tiêu thụ đường và carbohydrate thấp hơn nhiều - một thực tế là các nhà khoa học tin rằng vi khuẩn sống trong miệng chúng ta.

Những thực phẩm tương tự có thể đã dẫn đến sự gia tăng số lượng ngáy, vì việc nhai đã trở nên dễ dàng hơn; Khi hàm của chúng tôi giảm đáng kể, kết quả là hơi thở trở nên khó khăn.

Và trái với niềm tin phổ biến, tuổi thọ của tổ tiên chúng ta không thua gì chúng ta. Vấn đề lớn vào thời điểm đó là trải qua thời thơ ấu, nhưng những người vượt qua rào cản đó có thể đạt tới 70 năm.

Chế độ ăn kiêng Paleo

Bí quyết, sau đó, sẽ là ăn như họ, cắt tất cả các loại ngũ cốc hay ăn mọi thứ sống? Không có vấn đề lớn khi ăn theo cách này, vì cơ thể chúng ta có thể thích nghi rất tốt với các loại tình huống khác nhau, nhưng nhiều khái niệm về cách tổ tiên của chúng ta đã ăn sai.

Lúa mì và các loại ngũ cốc khác bắt đầu được trồng cách đây 10.000 năm và thậm chí trước đó có bằng chứng cho thấy con người đã sử dụng rễ để sản xuất bột 30.000 năm trước. Hơn nữa, các nghiên cứu về các xã hội săn bắn hái lượm hiện đại cho thấy rằng không có chế độ ăn uống lý tưởng, và chúng thay đổi một cách tàn nhẫn.

Một số người ăn chay và ăn chủ yếu là carbohydrate, trong khi những người khác chỉ nhận được lượng calo từ protein và chất béo. Nhà nhân chủng học và nhà sinh học địa lý quốc gia William Leonard tuyên bố rằng "những gì làm cho chúng ta là con người là khả năng của chúng ta để tìm một bữa ăn trong bất kỳ môi trường nào."

Các tình huống như thuần hóa bò, khiến cơ thể chúng ta có thể tiêu hóa sữa ở tuổi trưởng thành, đã xảy ra theo thời gian và định hình cơ thể của chúng ta để trông giống như cách chúng làm ngày nay. Khi chúng ta bắt đầu nấu thức ăn, chúng ta có thể tạo điều kiện cho tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Quá trình này rất cần thiết cho sự phát triển của chúng tôi. Vì vậy, có lẽ chỉ cần tự làm bữa ăn thay vì mua các sản phẩm chế biến là sự khác biệt lớn mà chúng tôi đang tìm kiếm.

***

Bạn có biết bản tin Mega Curioso? Hàng tuần, chúng tôi sản xuất nội dung độc quyền cho những người yêu thích sự tò mò và kỳ quái lớn nhất của thế giới rộng lớn này! Đăng ký email của bạn và đừng bỏ lỡ cách này để giữ liên lạc!