Gặp 4 chất độc hóa học bạn ăn hàng ngày
Giám đốc Hóa học và Dược phẩm tại Hội đồng Khoa học và Sức khỏe Hoa Kỳ, Josh Bloom, đã xuất bản một bài viết thú vị trên trang web Science 2.0, trình bày quan điểm của chuyên gia về một số chất mà mọi người thường ăn hàng ngày. Bạn có biết rằng bạn tiêu thụ một số hóa chất độc hại mỗi ngày mà ngay cả các chuyên gia trong lĩnh vực này thường không thích đối phó?
Đây là những chất độc có mặt trong nhiều loại thực phẩm. Theo Bloom, bản thân anh ta tránh được việc phải đối phó với các chất này, bởi vì người ta học nhanh những gì, trên thực tế, không tốt khi bạn làm điều này để tồn tại. Tuy nhiên, điều tốt là cần lưu ý, số lượng các yếu tố này có trong thực phẩm là rất nhỏ, do đó không cần phải tạo ra mối quan tâm lớn.
Ngay cả khi những sản phẩm nguy hiểm này sẽ không giết chết bạn, vẫn rất thú vị khi biết thực tế rằng chúng có mặt trong những thực phẩm khó đoán nhất. Sau đó làm theo danh sách dưới đây và kiểm tra loại chất độc nào bạn tiêu thụ nhiều nhất trong ngày.
Pyridin
Pyridine là một yếu tố rất phổ biến và được sử dụng rộng rãi trong các phòng thí nghiệm. Nó có mặt trong cà phê và có thể gây vô sinh nếu tiêu thụ với số lượng lớn. Tuy nhiên, điều này khó có thể xảy ra với bạn. Hương vị của chất này là cực kỳ xấu, vì vậy bạn không thể tiêu thụ nó một cách dồi dào.
Acrolein
Josh Bloom tuyên bố chắc chắn rằng acrolein được "phát minh ra bởi Satan trong người". Với mùi và vị khó chịu, chất này rất độc hại và có thể gây ung thư. Nó có mặt trong các thực phẩm như gà tây, sô cô la và nhiều loại khác. Mặc dù nhiều chuyên gia không thích giao dịch với hợp chất này, nhưng điều này thường không thể tránh khỏi.
Acetaldehyd
Acetaldehyd cực kỳ độc hại và cũng có thể gây ung thư và là một yếu tố rất khó để làm việc. Nó là một chất mạnh, hăng và cực kỳ dễ bay hơi. Do đó, ngay cả khi bạn chăm sóc tất cả mọi người trên thế giới, cuối cùng bạn sẽ hít một lượng nhỏ chất này và bạn sẽ cảm thấy một cảm giác bỏng rát rất mạnh trong đường mũi. Có mặt trong các loại rau và trái cây khác nhau, đó là một nồng độ cồn cao có thể khiến bạn hoàn toàn bất tỉnh nếu bạn ăn một lượng lớn. Dù sao, điều quan trọng là phải cảnh báo rằng, vì nó là một sản phẩm trao đổi chất của rượu, mỗi khi bạn uống, bạn ăn một số acetaldehyd.
Benzen
Benzen là chất gây ung thư và có khả năng thay đổi DNA cao, gây đột biến. Điều này thường làm cho nguyên tố này được thay thế bằng toluene trong các phòng thí nghiệm, có cấu trúc hóa học gần như giống hệt nhau nhưng sự trao đổi chất khác nhau. Một lượng nhỏ benzen có trong rau, thịt và cả trong gà tây.
Những yếu tố độc hại trong thực phẩm bạn thường tiêu thụ nhiều nhất? Nhận xét về Diễn đàn tò mò Mega
