'Chafé': Các nhà nghiên cứu phát triển trà mới làm từ lá cà phê

Theo nhân viên news.com.au, một nhóm các nhà nghiên cứu đã phát triển một loại đồ uống mới kết hợp các tính chất của cà phê và trà, đó là một "chafe" thực sự. Theo công bố, nó là một loại trà lá cà phê tốt cho sức khỏe hơn hai loại đồ uống khác.

Như các nhà nghiên cứu - từ Vườn bách thảo Hoàng gia Kew, London và Montpellier, Pháp, đã giải thích - thức uống được làm bằng lá cà phê tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với làm từ đậu. Các nhà khoa học đã tìm thấy trong thực vật mức độ cao của một hợp chất chống viêm có tên là mangiferin, được biết là làm giảm cholesterol và nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường, và để bảo vệ tế bào thần kinh.

Ngoài ra, lá còn có hàm lượng chất chống oxy hóa cao, được biết là giúp chống ung thư, bệnh tim và tiểu đường. Và các đặc tính dược phẩm không phải là đặc điểm duy nhất được ca ngợi: hương vị của "chafe" được mô tả là rất dễ chịu, ít đắng hơn so với trà và ít đầy đủ hơn so với cà phê.