Ác cảm rau mùi có thể là lỗi của di truyền

Theo một báo cáo được công bố bởi Nature, nếu bạn thậm chí không thể ngửi thấy mùi rau mùi - một loại thảo mộc ẩm thực nổi tiếng - lời giải thích có thể là di sản di truyền của nó.

Theo công bố, một cuộc khảo sát gần đây cho thấy 21% dân số Đông Á, 17% người châu Âu và 14% người châu Phi tuyên bố ghét loại thảo dược này, và một nghiên cứu di truyền được thực hiện với gần 30.000 người cho thấy ác cảm với rau mùi, thật vậy, nó có thể có nguồn gốc di truyền.

Di truyền Asco

Các nhà khoa học chịu trách nhiệm nghiên cứu - từ phòng thí nghiệm 23andMe chuyên nghiên cứu về di truyền học - đã xác định hai biến số di truyền liên quan đến nhận thức của chúng ta về rau mùi, phổ biến nhất liên quan đến khứu giác và vị giác.

Chìa khóa của bí ẩn, hay đúng hơn là ác cảm, dường như là một gen có tên OR6A2, chịu trách nhiệm cho một thụ thể làm cho chúng ta nhạy cảm hơn với các hợp chất hóa học tạo cho hương vị đặc trưng của nó. Vì vậy, bây giờ bạn có một lý do tuyệt vời để thoát khỏi việc ăn một số loại thực phẩm mà bạn không thích lắm: Có phải nó được làm bằng rau mùi? Xin lỗi, tôi có ác cảm di truyền!

Nguồn: Thiên nhiên, Đại học Cornell và 23andMe